家庭版烤鱼

家庭版烤鱼

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下，由味达美臻品蚝油&味达美美极鲜酱油制作的家庭版烤鱼的做法供您参考。喜欢的小伙伴快去试试吧！
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烤鱼的用料

鲤鱼 一条 蒜 1头
香菜 1小把 姜 1块
牛油火锅底料 1块 郫县豆瓣酱 2勺
味达美臻品蚝油 1/2勺 味达美味极鲜酱油 1勺
莴笋 半根 豆腐皮（干豆腐） 300克
金针菇 400克 海带结 200克
芋头 200克 黄豆芽 200克
豆泡 50克 娃娃菜 1颗
生花生米 100克 魔芋丝 100克
洋葱 半个 芹菜 50克
油泼辣子 10克 葱 1根
姜 1块 啤酒 1听

烤鱼的做法

家庭版烤鱼的做法图解1

步骤1

鲤鱼去鳞，去内脏，去腮腹部切开，洗净控水后，在鱼身上白胡椒粉，盐，料酒
家庭版烤鱼的做法图解2

步骤2

葱姜切大片，码在鱼身上腌制备用
家庭版烤鱼的做法图解3

步骤3

准备自己喜欢的配菜，放入锅内备用
家庭版烤鱼的做法图解4

步骤4

将花生米炒熟备用
家庭版烤鱼的做法图解5

步骤5

将腌制好的鱼正反面都涂上玉米淀粉备用
家庭版烤鱼的做法图解6

步骤6

起锅烧油油热后，下入鱼煎至，鱼皮朝下
家庭版烤鱼的做法图解7

步骤7

一面煎好后翻面煎制
家庭版烤鱼的做法图解8

步骤8

将煎好的鱼放入锅内
家庭版烤鱼的做法图解9

步骤9

锅留底油下入葱姜蒜，洋葱，花椒，大料，干辣椒，桂皮香叶，煸炒
家庭版烤鱼的做法图解10

步骤10

待出香味后加入一块火锅底料，和郫县豆瓣煸炒
家庭版烤鱼的做法图解11

步骤11

加入味达美臻品蚝油
家庭版烤鱼的做法图解12

步骤12

加入味达美美极鲜酱油
家庭版烤鱼的做法图解13

步骤13

加入芹菜段，莴笋片煸炒
家庭版烤鱼的做法图解14

步骤14

加入芋头块煸炒
家庭版烤鱼的做法图解15

步骤15

将炒好的底料铺在鱼上倒入1听啤酒和半碗水
家庭版烤鱼的做法图解16

步骤16

撒上炒好的花生米和香菜段淋上油辣子大火烧开即可
家庭版烤鱼的做法图解17

步骤17

最后上个成品图，家庭版烤鱼完成。感谢收看！

烤鱼的烹饪技巧

1.可以根据您的喜好选择鱼的品种和配菜。 2.不喜欢吃辣的小伙伴可以不放郫县豆瓣酱和火锅调料，加大蒜的量做成蒜香口味的。 3.最后可在鱼身上淋上热油激发香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-31 · 北京市

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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