酱爆鸡丁(减脂餐)

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余小西的四季三餐
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鸡丁酱香浓郁，黄瓜脆爽，和北京烤鸭同款味道，太下饭啦，补充蛋白质且热量低，吃到饱也不担心长胖，这样的减脂餐我能天天吃！
参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

酱爆鸡丁的用料

黄瓜 1根 鸡腿肉 300克
甜面酱 2勺 葱蒜 适量

酱爆鸡丁的做法

酱爆鸡丁(减脂餐) #刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解1

步骤1

1-鸡腿2个，去皮去骨，切丁（鸡胸肉也可以，鸡腿肉会更滑嫩），用料酒，白胡椒粉，生抽，及淀粉腌制，再加入一勺食用油，防止鸡肉粘连； 2-黄瓜一根，切成小丁 3-大葱、大蒜切片（大葱和甜面酱是绝配） 4-酱爆汁：两勺甜面酱，两勺白糖，一勺黄豆酱，一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，少许醋，料拌匀。
酱爆鸡丁(减脂餐) #刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解2

步骤2

锅中倒油，下入鸡丁，等鸡肉定型后再翻动，炒至变色后，拨至一旁。
酱爆鸡丁(减脂餐) #刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解3

步骤3

下入葱蒜和酱爆汁炒出香味。
酱爆鸡丁(减脂餐) #刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解4

步骤4

下入黄瓜，将鸡肉、黄瓜与酱汁充分搅拌，大火收干酱汁。
酱爆鸡丁(减脂餐) #刘畊宏女孩减脂饮食#的做法图解5

步骤5

出锅装盘。

酱爆鸡丁的烹饪技巧

大葱和甜面酱是绝配，再加上黄瓜，想想北京烤鸭的滋味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-01 · 广东省

©本菜谱的做法由 余小西的四季三餐 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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