肉末豆角

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一念Uu
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巨下饭的家常菜，一定要多准备几碗饭哦！
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肉末豆角的用料

长豆角 一把 瘦肉馅 一碗
肥肉 一小块 味达美生抽 10克
盐 2克 大蒜 五瓣
味达美蚝油 适量 糖 少许
老抽 半勺 生姜 2片
淀粉 1勺 辣椒 1个

肉末豆角的做法

肉末豆角的做法图解1

步骤1

准备食材，瘦肉和肥肉分开绞肉末
肉末豆角的做法图解2

步骤2

蒜切碎
肉末豆角的做法图解3

步骤3

豆角洗干净，切成小粒备用
肉末豆角的做法图解4

步骤4

瘦肉中加入盐，糖，生抽2勺，蚝油一勺，蒜末少许，生姜，料酒半勺，老抽半勺拌匀，腌制10分钟
肉末豆角的做法图解5

步骤5

肥肉末煸炒出油，将猪油渣捞出备用，取出一部分油备用
肉末豆角的做法图解6

步骤6

锅中剩余适量油，放入姜片，再倒入肉末炒熟
肉末豆角的做法图解7

步骤7

倒入少许生抽再调一下味，翻炒后盛出
肉末豆角的做法图解8

步骤8

将刚才盛出的油倒入锅中，下蒜末和辣椒爆香
肉末豆角的做法图解9

步骤9

倒入豆角煸熟
肉末豆角的做法图解10

步骤10

倒入猪油渣和肉末，加少许盐调味
肉末豆角的做法图解11

步骤11

最后勾芡收汁，加小葱，
肉末豆角的做法图解12

步骤12

一盘下饭神器就做好了

肉末豆角的烹饪技巧

肥肉可以多一点，这样编出的油渣更多，更香。 瘦肉最好选不带筋膜的那种
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-01 · 上海市

©本菜谱的做法由 一念Uu 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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