红烧小黄鱼

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小黄鱼主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁和维生素A等人体所需的多种营养成分。

红烧小黄鱼的用料

小黄鱼 7条 姜 3-5片
生抽 1勺 老抽 2滴
料酒 1勺 鸡精 少许
老干妈 1勺 糖 1勺
大葱 半根

红烧小黄鱼的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#红烧小黄鱼的做法图解1

步骤1

小黄鱼破肚去鳞，清洗干净备用，（我买的多，分成了两顿）
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧小黄鱼的做法图解2

步骤2

因为不是不粘锅，所以沾了一层淀粉，不粘锅请忽略此步骤。
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧小黄鱼的做法图解3

步骤3

煎好备用
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧小黄鱼的做法图解4

步骤4

余油，小火爆香葱姜，放入老干妈。你绝对想不到，小黄鱼搭配上老干妈，那是一种啥样的舌尖体验。绝了
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧小黄鱼的做法图解5

步骤5

倒入小黄鱼，淋入料酒，生抽，老抽
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧小黄鱼的做法图解6

步骤6

倒入小碗水，中小火焖煮几分钟，快收汁前放入鸡精，白糖调味
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧小黄鱼的做法图解7

步骤7

别看其貌不扬，味道绝绝子

红烧小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-01 · 上海市

©本菜谱的做法由 朵儿708090 编写，未经授权不得转载
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