自制新鲜烧仙草

精品 独家
3.5万 浏览 43 收藏
收藏
发糕变年糕再变松糕
发糕变年糕再变松糕
＋ 关注

同事广西人，夏天都会做些烧仙草来解暑，给了我1斤新鲜烧仙草。照着她说的方法一次就成功了。其实很简单。

自制新鲜烧仙草的用料

新鲜仙草 250克 水 2000克
木薯粉或玉米淀粉 40克 粘米粉 50克
食用碱或小苏打 3克

自制新鲜烧仙草的做法

自制新鲜烧仙草的做法图解1

步骤1

新鲜的草洗干净，看着绿油油的。
自制新鲜烧仙草的做法图解2

步骤2

锅里放入1500克水，加入食用碱或者小苏打，把水烧开。
自制新鲜烧仙草的做法图解3

步骤3

热水里放入洗净的仙草，用筷子搅拌，搅拌到叶子变软脱落。可以部分留在茎上。
自制新鲜烧仙草的做法图解4

步骤4

锅里的水过滤，叶子留出倒入料理机，水再倒入锅里。
自制新鲜烧仙草的做法图解5

步骤5

过滤出来的茎和叶放入料理机，加入500克水，打碎，过滤，渣渣可以到了，过滤出来的汁倒入刚才的锅里。
自制新鲜烧仙草的做法图解6

步骤6

准备500克水，加入淀粉和粘米粉，调匀。
自制新鲜烧仙草的做法图解7

步骤7

把淀粉水倒入锅里，开中火，拿刮刀不停的搅拌，看到锅边冒泡时开小火，慢慢搅拌，直到液体变透明。
自制新鲜烧仙草的做法图解8

步骤8

透明的液体趁热赶紧倒入容器里定型，这一步尽量快点，因为液体遇冷就会结块了。
自制新鲜烧仙草的做法图解9

步骤9

放入冰箱冷藏，1个小时后拿出，切块，加入糖水，奶茶，椰奶就可以慢慢享用了。当然也可以加入葱花盐水，吃咸口也是不错的。

自制新鲜烧仙草的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-02 · 广东省

©本菜谱的做法由 发糕变年糕再变松糕 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

自制新鲜烧仙草的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制新鲜烧仙草

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 自制新鲜烧仙草的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活