红烧仔鸡，好吃到哭、

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红烧仔鸡的用料

仔鸡 一只 八角 几个
干辣椒 几个 咪达美酱油 少许
味达美生抽 适量 糖 少许
豆瓣酱 一勺 姜 几片
蒜 可以多放点 鸡精 少许
料酒 适量

红烧仔鸡的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#红烧仔鸡，好吃到哭、的做法图解1

步骤1

这只仔鸡、是自家养的、姜、蒜、八角干辣椒
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧仔鸡，好吃到哭、的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量油、油热后到入鸡块大火翻炒 、自家养的鸡就不要焯水的。
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧仔鸡，好吃到哭、的做法图解3

步骤3

放姜片、干辣椒、炒至变色
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧仔鸡，好吃到哭、的做法图解4

步骤4

在加入料酒大火翻炒
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧仔鸡，好吃到哭、的做法图解5

步骤5

在放生抽
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧仔鸡，好吃到哭、的做法图解6

步骤6

味达美蚝油
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧仔鸡，好吃到哭、的做法图解7

步骤7

味道美酱油
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧仔鸡，好吃到哭、的做法图解8

步骤8

喜欢辣可以放一勺豆瓣酱、炒出酱香味
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧仔鸡，好吃到哭、的做法图解9

步骤9

在加入适量开水
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧仔鸡，好吃到哭、的做法图解10

步骤10

大火烧开、转中火炖20分钟左右
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧仔鸡，好吃到哭、的做法图解11

步骤11

水分烧至八成开始收汤汁
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧仔鸡，好吃到哭、的做法图解12

步骤12

汤汁不用收的太干、这个汤汁留着泡饭吃、绝绝子
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧仔鸡，好吃到哭、的做法图解13

步骤13

这个仔鸡烧的辣辣的味道杠杠滴

红烧仔鸡的烹饪技巧

是自家养的鸡、不焯水是可以的、如果是买的鸡一定要焯水、这样腥味少些。 在班红烧菜我是不放盐的、因为调料里都有盐份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-05 · 安徽

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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