脆嫩爽口又开胃的芹菜肉丝

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芹菜吃法多样，不仅可直接炒，拌还可以作为配菜和其他食材一起做成佳肴，今天就用芹菜做了一道最为家常的做法，加上些肉丝，鲜嫩好吃，爽口开胃，夏天不喜欢大鱼大肉可以来一盘这样的小炒，不油不腻还很下饭，做法相当简单!
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芹菜肉丝的用料

芹菜 400克 猪瘦肉 1小块
盐 少许 生抽 1小勺
料酒 1小勺 玉米淀粉 少许
油 适量

芹菜肉丝的做法

#万物生长 营养尝鲜#脆嫩爽口又开胃的芹菜肉丝的做法图解1

步骤1

准备好所需食材。
#万物生长 营养尝鲜#脆嫩爽口又开胃的芹菜肉丝的做法图解2

步骤2

瘦肉清洗干净，切成丝后加1小勺料酒，少许盐和玉米淀粉用手抓捏均匀后腌制10分钟。
#万物生长 营养尝鲜#脆嫩爽口又开胃的芹菜肉丝的做法图解3

步骤3

芹菜择去老叶再把老茎撕去，清洗干净后择成小段。
#万物生长 营养尝鲜#脆嫩爽口又开胃的芹菜肉丝的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量油，用的是多力压榨玉米油，100%非转基因玉米榨取，烹饪时油烟少，用着放心。
#万物生长 营养尝鲜#脆嫩爽口又开胃的芹菜肉丝的做法图解5

步骤5

5成热，放入腌制好的肉丝。
#万物生长 营养尝鲜#脆嫩爽口又开胃的芹菜肉丝的做法图解6

步骤6

煸炒至肉丝变色，把处理好的芹菜一起放入锅中，翻炒至芹菜变软，加入适量盐和1小勺生抽调下味。
#万物生长 营养尝鲜#脆嫩爽口又开胃的芹菜肉丝的做法图解7

步骤7

沿锅边淋入少许水，煮开就可以关火了。
#万物生长 营养尝鲜#脆嫩爽口又开胃的芹菜肉丝的做法图解8

步骤8

炒好的芹菜，鲜香四溢脆嫩爽口，肉丝嫩滑一点也不柴，开胃又下饭。
#万物生长 营养尝鲜#脆嫩爽口又开胃的芹菜肉丝的做法图解9

步骤9

做法简单。

芹菜肉丝的烹饪技巧

肉丝要先加少许盐，料酒和玉米淀粉腌制一下，这样肉丝吃起来不会柴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-06 · 浙江

©本菜谱的做法由 乐食记 编写，未经授权不得转载
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