莼菜银鱼羹

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苏州的莼菜和银鱼，适合做个快手汤羹。

莼菜银鱼羹的用料

银鱼 200克 莼菜 200克
鸡蛋 3个 绿豆淀粉 少许

莼菜银鱼羹的做法

莼菜银鱼羹的做法图解1

步骤1

菜市场买的冷藏莼菜
莼菜银鱼羹的做法图解2

步骤2

银鱼解冻，洗干净
莼菜银鱼羹的做法图解3

步骤3

准备鸡蛋和生粉。 生粉拿凉水化开，没拍图。
莼菜银鱼羹的做法图解4

步骤4

一个人吃，水加的少，莼菜和银鱼水开后扔进去，烧开就行。 加蛋花和生粉勾芡。 撒的绿色菜叶子是荆芥，河南人比较爱吃，不爱吃的撒点葱花之类的，什么绿叶菜都不放也没关系。 加盐调味，出锅！
莼菜银鱼羹的做法图解5

步骤5

全程也就十来分钟，快手菜中的快手菜。 夏天不爱吃饭，喝点银鱼羹，美美的。

莼菜银鱼羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-07 · 江苏

©本菜谱的做法由 Zymecool 编写，未经授权不得转载
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