苦瓜炒肉

苦瓜炒肉

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世乙
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★天干物燥，心气儿浮，吃点苦瓜，降降火。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做，就是中国味#

苦瓜炒肉的用料

苦瓜片（煮） 300克 瘦肉片 150克
老姜丝 10克 二荆条丝 20克
盐 2克 花椒油 2克
红薯淀粉 3克 龙鱼10％特级初榨橄榄油调和油 40克
食盐 5克 海天生抽 1瓶盖
龙鱼10％特级初榨橄榄油调和油 60克

苦瓜炒肉的做法

苦瓜炒肉的做法图解1

步骤1

苦瓜切片，焯水，控干。
苦瓜炒肉的做法图解2

步骤2

青椒切丝，仔姜切丝。
苦瓜炒肉的做法图解3

步骤3

瘦肉切片，搁花椒油2克＋盐2克＋红薯淀粉3克抓匀。
苦瓜炒肉的做法图解4

步骤4

冷锅＋龙鱼10％特级初榨橄榄油调和油40克，烧至七成热。
苦瓜炒肉的做法图解5

步骤5

搁瘦肉片炒至断生，起锅。
苦瓜炒肉的做法图解6

步骤6

热锅＋龙鱼10％特级初榨橄榄油调和油60克烧至七成热，＋青椒丝＋仔姜丝爆香。
苦瓜炒肉的做法图解7

步骤7

倒入苦瓜片，翻炒3min.
苦瓜炒肉的做法图解8

步骤8

＋盐5克，炒匀。
苦瓜炒肉的做法图解9

步骤9

＋瘦肉片，炒匀。
苦瓜炒肉的做法图解10

步骤10

＋海天生抽1瓶盖，调味。
苦瓜炒肉的做法图解11

步骤11

装盘。

苦瓜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-07 · 重庆

©本菜谱的做法由 世乙 编写，未经授权不得转载
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