素韭菜盒子

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这个叫法是天津特有的称谓，此盒子非彼盒子，也跟盒子没有什么关系，但是不管怎么说，都不能撼动它在我心目中的位置，虽然是素馅，但是它可比肉馅也不差，一次能吃2-3个不在话下。这个素馅调馅有窍门哦，快来看看吧！
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素韭菜盒子的用料

中筋面粉 300克 温水 200克
韭菜 150克 鸡蛋 2个
粉丝 1把 油条 半根
虾皮 1把 蚝油 2勺
香油 2勺 食用油 适量
胡椒粉 1勺 盐 1克

素韭菜盒子的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#素韭菜盒子的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#味达美·名厨汁味正当夏#素韭菜盒子的做法图解2

步骤2

面粉300克，加入温水200克，和成面团；
#味达美·名厨汁味正当夏#素韭菜盒子的做法图解3

步骤3

将面团分成大小合适的剂子，用食用油封住醒面1小时；
#味达美·名厨汁味正当夏#素韭菜盒子的做法图解4

步骤4

将粉丝泡软后切碎、鸡蛋炒成蛋碎、油条切碎、虾皮煎至金黄，全部放入盆中；
#味达美·名厨汁味正当夏#素韭菜盒子的做法图解5

步骤5

再放入切碎的韭菜；
#味达美·名厨汁味正当夏#素韭菜盒子的做法图解6

步骤6

放入胡椒粉1勺；
#味达美·名厨汁味正当夏#素韭菜盒子的做法图解7

步骤7

加入蚝油2勺；
#味达美·名厨汁味正当夏#素韭菜盒子的做法图解8

步骤8

再加入香油2勺、盐1克，拌匀馅料；
#味达美·名厨汁味正当夏#素韭菜盒子的做法图解9

步骤9

取一个剂子用手按平抻成圆形，中间放入韭菜馅料；
#味达美·名厨汁味正当夏#素韭菜盒子的做法图解10

步骤10

像包包子一样将口收紧；
#味达美·名厨汁味正当夏#素韭菜盒子的做法图解11

步骤11

反过来按压成饼；
#味达美·名厨汁味正当夏#素韭菜盒子的做法图解12

步骤12

放入电饼铛煎至两面金黄；
#味达美·名厨汁味正当夏#素韭菜盒子的做法图解13

步骤13

素韭菜盒子做好了；
#味达美·名厨汁味正当夏#素韭菜盒子的做法图解14

步骤14

皮薄馅大，好吃停不下来；

素韭菜盒子的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、面一定要用油封住醒面，才能抻薄； 2、素韭菜馅一定少不了蚝油提味，还要有胡椒粉提鲜；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-09 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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