纯黑全麦面包

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小敏xrbm
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纯黑全麦面包的用料

黑全麦粉 250克 纯牛奶 180克
酵母 3克 鸡蛋 1个
玉米油 20克

纯黑全麦面包的做法

纯黑全麦面包的做法图解1

步骤1

纯牛奶，黑全麦粉，酵母，鸡蛋放干净的盆或者大碗里
纯黑全麦面包的做法图解2

步骤2

拌均匀，开始忘了放油了，又拍了一张放油进去的照片
纯黑全麦面包的做法图解3

步骤3

拌均匀至没有干粉，盖上保鲜膜松驰20分钟
纯黑全麦面包的做法图解4

步骤4

20分钟后把面团四边拉伸折叠，具体视频放在封面了，折叠后继续盖上保鲜膜松驰20分钟，如果拉伸的时候粘手，手上沾点水就不粘手了
纯黑全麦面包的做法图解5

步骤5

松驰好后再次四边拉伸折叠一次，然后盖上保鲜膜，发酯至两倍大
纯黑全麦面包的做法图解6

步骤6

检验面团有没有发酵好，手指沾面粉，在面团中间戳个洞，面团不回缩不塌陷就是发酵好了
纯黑全麦面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团拿出来，按扁
纯黑全麦面包的做法图解8

步骤8

分成两份
纯黑全麦面包的做法图解9

步骤9

取一块面团，按压成椭圆形
纯黑全麦面包的做法图解10

步骤10

从一头开始一边卷一边按压，卷起来
纯黑全麦面包的做法图解11

步骤11

收口处捏紧，然后稍微搓长一点
纯黑全麦面包的做法图解12

步骤12

面包坯都做好了，盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大
纯黑全麦面包的做法图解13

步骤13

发酵好的面包坯
纯黑全麦面包的做法图解14

步骤14

筛上一层黑全麦粉
纯黑全麦面包的做法图解15

步骤15

用刀割几下，放进预热好的烤箱中下层，上下火190度30分钟，根据自己的烤箱调整时间哦
纯黑全麦面包的做法图解16

步骤16

烤好的面包
纯黑全麦面包的做法图解17

步骤17

一个面包切了片
纯黑全麦面包的做法图解18

步骤18

一个没切
纯黑全麦面包的做法图解19

步骤19

直接吃也好吃
纯黑全麦面包的做法图解20

步骤20

抹上零脂花生酱，更香
纯黑全麦面包的做法图解21

步骤21

好吃

纯黑全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-09 · 辽宁

©本菜谱的做法由 小敏xrbm 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 拌
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