素炒卷心菜

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开心123jiajia
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一道超级快手菜，卷心菜、粉丝、鸡蛋都是家里常备菜，不喜欢辣的可以不放辣椒（放辣椒会更好吃）。
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素炒卷心菜的用料

卷心菜 半个 粉丝 半把
鸡蛋 2个 食用油 2勺
生抽 一勺 葱 一段
盐 3克 小米辣 1个

素炒卷心菜的做法

素炒卷心菜的做法图解1

步骤1

卷心菜切丝洗净控干水分，粉丝提前泡软葱和辣椒切段。
素炒卷心菜的做法图解2

步骤2

热锅凉油把鸡蛋炒熟盛出备用。
素炒卷心菜的做法图解3

步骤3

锅里倒油烧热把葱和辣椒爆香。
素炒卷心菜的做法图解4

步骤4

倒入生抽，翻炒一下放入炒好的鸡蛋和粉丝。
素炒卷心菜的做法图解5

步骤5

继续翻炒几下出锅前放入盐翻拌均匀即可。
素炒卷心菜的做法图解6

步骤6

出锅。

素炒卷心菜的烹饪技巧

鸡蛋炒至成型即可不要炒制时间长了，这样鸡蛋口感较嫩，这道菜全程大火爆炒，炒完菜叶还是绿的口感会是脆脆的，慢火菜会疲软口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-10 · 山东省

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
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