宝贝吃饭啦#桥头排骨

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#宝贝吃饭啦#留恋桥头非美景,一块排骨成佳话。流传百年的街头小吃 ——桥头排骨,表皮金黄,骨香古色,从表皮到肉汁都让人食指大动。还在担心酷夏没有胃口?快用美味的排骨唤醒食欲吧! 嫩红色的排骨切成小段,配合 “太太乐”鸡精调味料(三鲜)进行腌制,加倍提鲜。打入的鸡蛋与淀粉包裹排骨的每一处表面,将鲜味紧锁于肉汁之间。淀粉与油锅相遇,滋滋作响,给排骨换上了一套金黄色的外装。外酥里嫩,这就是对桥头排骨简单却真实的评价。 肉质劲道入味,一口一个,带来大大的满足感,快用它来满足家中宝贝的味蕾吧~ 点击链接,来太太乐天猫旗舰店,get同款烹饪好物! #戳链接#

桥头排骨的用料

排骨 750克 蒜末 一大把
姜粉 半勺 “太太乐”鸡精调味料(三鲜) 1勺
“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 2勺 “太太乐原味鲜”料酒 2勺
“太太乐”鲍汁蚝油 1勺 白胡椒粉 1勺
五香粉 1勺 白糖 1勺
适量 鸡蛋 1个
低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克
泡打粉 10克 150毫升

桥头排骨的做法

宝贝吃饭啦#桥头排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净泡冷水半个钟将血水泡出,去除腥味
宝贝吃饭啦#桥头排骨的做法图解2

步骤2

腌制排骨:蒜末一大把,姜粉半勺,“太太乐”鸡精调味料(三鲜)1勺,“太太乐原味鲜”头道生抽酱油2勺,“太太乐原味鲜”料酒2勺,“太太乐”鲍汁蚝油1勺,白胡椒粉1勺,五香粉1勺,白糖1勺,盐适量,然后充分按摩让排骨吸进调料
宝贝吃饭啦#桥头排骨的做法图解3

步骤3

调面糊:鸡蛋1个,低筋面粉100克,玉米淀粉100克,泡打粉10克,水150毫升
宝贝吃饭啦#桥头排骨的做法图解4

步骤4

排骨腌好后蘸上面糊,下入油温150度的油锅炸,保持小火炸6、7分钟不需要复炸

桥头排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-08-11 · 浙江

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