快手美味#苦瓜炒牛肉

精品
1.3万 浏览 15 收藏
收藏
太太乐鲜味厨房
太太乐鲜味厨房 太太乐鲜味厨房
＋ 关注


#快手美味#高温尚未消退，苦瓜炒牛肉作为三伏天里颇受喜爱的快手下饭菜，如夏日中拂过的一缕凉风，安抚了夏日带来的炎热。这道苦瓜炒牛肉，简单易学，口味清新，非常适合暑期宅家的同学们练习做菜，千万不要错过啦~ 逆纹路切开的牛肉鲜嫩可口，”太太乐原味鲜“特级红烧酱油为嫩红的牛肉添上了、诱人的色彩， 香浓入味。腌制的牛肉裹上淀粉与鸡蛋，牛肉的鲜和嫩被牢牢的锁在肉里，搭配上经过盐水洗涤的苦瓜，爽口而不苦，牛肉嫩滑入味，是妥妥的下饭神器！ 美味的苦瓜炒牛肉步骤简单，是超级适合同学们假期解锁的入门级美食~ 点击链接，来太太乐天猫旗舰店，get同款烹饪好物！ #戳链接#

苦瓜炒牛肉的用料

牛肉 200克 苦瓜 150克
陈皮豆豉 8克 姜 10克·
红椒 40克 蒜 8克·
香葱 5克 ”太太乐原味鲜“头道生抽酱油 10毫升
”太太乐原味鲜“特级红烧酱油 12毫升 ”太太乐“鲍汁蚝油 8毫升
细砂糖 6克 胡椒粉 2克
盐 6克 胡椒粉 92克
”太太乐原味鲜“料酒 20毫升 姜葱水 50毫升
蛋清 30克 淀粉 20克

苦瓜炒牛肉的做法

快手美味#苦瓜炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉逆着肉的纹理，切成薄片
快手美味#苦瓜炒牛肉的做法图解2

步骤2

切好的牛肉，加入”太太乐原味鲜“头道生抽酱油、”太太乐原味鲜“特级红烧酱油、胡椒粉、葱姜水、抓拌均匀至牛肉吸收水份，加入蛋清拌匀后加入淀粉拌匀，最后加入食用油封住，防止牛肉炒制时粘粘
快手美味#苦瓜炒牛肉的做法图解3

步骤3

苦瓜对半切开，刮掉白瓤；一切三，再斜切薄片。切好的苦瓜加入盐，腌渍10分钟，加入清水冲洗干净，去除苦瓜涩味
快手美味#苦瓜炒牛肉的做法图解4

步骤4

起锅，加入食用油烧至六七成熟，放入腌渍好的牛肉，铺平大火煎香，煎至变色捞起待用
快手美味#苦瓜炒牛肉的做法图解5

步骤5

再起锅，加入食用油，煸香切好的葱姜蒜和陈皮豆豉，加入苦瓜大火翻炒2分钟，锅边淋入人”太太乐原味鲜“料酒炝锅，增加香气
快手美味#苦瓜炒牛肉的做法图解6

步骤6

酒精挥发后，牛肉回锅，加入”太太乐原味鲜“头道生抽酱油、”太太乐“鲍汁蚝油、糖调味，翻炒均匀，撒上香葱，即可出锅

苦瓜炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-12 · 浙江

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

苦瓜炒牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 快手美味#苦瓜炒牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 快手美味#苦瓜炒牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活