烘焙的日常，红豆贝果

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一款填馅贝果，不怎么揉面

红豆贝果的用料

面团材料： 如下 高筋面粉 600g
糖（可无） 20g 水 340g
酵母 4g 盐 3g
那秋之林栗子红豆馅 适量 煮贝果糖水： 如下
细砂糖 50g 水 1000g

红豆贝果的做法

烘焙的日常，红豆贝果的做法图解1

步骤1

面团材料混合，揉成一个光滑的面团，分成12份，盖盖子静置15分钟
烘焙的日常，红豆贝果的做法图解2

步骤2

取一个面团，擀成牛舌状
烘焙的日常，红豆贝果的做法图解3

步骤3

稍稍整形成一个长方形，挤上栗子红豆馅，留两端不要有馅料
烘焙的日常，红豆贝果的做法图解4

步骤4

卷起
烘焙的日常，红豆贝果的做法图解5

步骤5

一端压扁
烘焙的日常，红豆贝果的做法图解6

步骤6

包住另一端，捏紧接口，全部垫上油纸，发酵30分钟左右，约1.5倍大
烘焙的日常，红豆贝果的做法图解7

步骤7

糖水煮开，转小火，贝果两面煮30秒
烘焙的日常，红豆贝果的做法图解8

步骤8

全部煮好捞起来
烘焙的日常，红豆贝果的做法图解9

步骤9

烤箱200℃烤18分钟左右
烘焙的日常，红豆贝果的做法图解10

步骤10

完成
烘焙的日常，红豆贝果的做法图解11

步骤11

没吃完，冷冻保存

红豆贝果的烹饪技巧

我的糖水是用奶锅一个个煮的，觉得麻烦的，用一个大锅一起煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-14 · 广东

©本菜谱的做法由 HuMiL 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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