咸菜鸡蛋面

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朵儿708090
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这照片拍的，，可能都认不出来那是咸菜了吧。。这种烧法不知道是不是只有我们大浙江的宝子们才熟悉，缺点葱花，不然挺完美。。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做，就是中国味#

咸菜鸡蛋面的用料

面条 200克 鸡蛋 2个
咸菜 适量 盐 适量
生抽 1勺 鸡精 适量

咸菜鸡蛋面的做法

#橄想橄做，就是中国味#咸菜鸡蛋面的做法图解1

步骤1

喏，就是这种咸菜，芥菜腌制的。提前泡一会，因为是咸的，然后清洗干净，切细备用。小时候家里年年都会腌一下，现在不怎么吃得到了。
#橄想橄做，就是中国味#咸菜鸡蛋面的做法图解2

步骤2

鸡蛋撒点盐搅拌均匀。煎好备用，稍微焦一点点的那种，比较香
#橄想橄做，就是中国味#咸菜鸡蛋面的做法图解3

步骤3

再倒点油，下咸菜翻炒两分钟
#橄想橄做，就是中国味#咸菜鸡蛋面的做法图解4

步骤4

放入煎好的鸡蛋，倒入足量水，大火煮开
#橄想橄做，就是中国味#咸菜鸡蛋面的做法图解5

步骤5

加盐，生抽，鸡精，调味。汤盛面碗里。可以放点葱花，我没放是因为没有葱啦。。。
#橄想橄做，就是中国味#咸菜鸡蛋面的做法图解6

步骤6

坐一锅水烧开，下面条，煮几分钟至熟（我不喜欢直接在汤汁里煮面，那样煮得稠稠的，不清爽，降低食欲）
#橄想橄做，就是中国味#咸菜鸡蛋面的做法图解7

步骤7

不要看它其貌不扬，尝一口惊艳到你

咸菜鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-15 · 上海市

©本菜谱的做法由 朵儿708090 编写，未经授权不得转载
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