豆瓣酱炒小龙虾

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小龙虾是小孩，大人都喜爱的菜，爆炒，骨头炖，白灼都好吃。今天做的豆瓣酱炒小龙虾，味道鲜嫩，带虾的甜味，虾尾Q弹，很好吃，大家可以试一下。
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豆瓣酱炒小龙虾的用料

龙虾 1000g 大蒜 7、8瓣
生姜 15g 干辣椒（可不放） 适量
盐 适量 啤酒 半听
豆瓣酱 2勺 青红椒 2个
紫苏 1根 生抽 2勺
葱 2根 蚝油 1勺
麻油 2勺

豆瓣酱炒小龙虾的做法

#万物生长 营养尝鲜#豆瓣酱炒小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾2斤，去头，洗净，沥干水。
#万物生长 营养尝鲜#豆瓣酱炒小龙虾的做法图解2

步骤2

将姜切丝，蒜切片，干红椒切碎，青红椒切圈，葱切段，紫苏切丝。
#万物生长 营养尝鲜#豆瓣酱炒小龙虾的做法图解3

步骤3

豆瓣酱2勺。
#万物生长 营养尝鲜#豆瓣酱炒小龙虾的做法图解4

步骤4

锅炒红，放油烧开，放姜丝炒香。
#万物生长 营养尝鲜#豆瓣酱炒小龙虾的做法图解5

步骤5

放小龙虾炒至变色。
#万物生长 营养尝鲜#豆瓣酱炒小龙虾的做法图解6

步骤6

放蒜片，豆瓣酱炒均匀，后放半听啤酒，烧开后煮2分钟。
#万物生长 营养尝鲜#豆瓣酱炒小龙虾的做法图解7

步骤7

放适量盐，青红椒，紫苏，翻炒，放麻油，生抽，蚝油，炒至青红椒断生。
#万物生长 营养尝鲜#豆瓣酱炒小龙虾的做法图解8

步骤8

撒上葱花，装盘，好吃的小龙虾出炉了。

豆瓣酱炒小龙虾的烹饪技巧

豆瓣酱有盐味，放盐时注意一点点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-17 · 湖南省

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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