蔓越莓果酱戚风蛋糕

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自制的蔓越莓酱，几乎没怎么消耗， 用来做这款果酱戚风，一下子空掉半瓶。 还想着是不是应该加点蔓越莓干， 切出来一看，自有蔓越莓果粒点缀其间， 酸酸甜甜，细腻绵软。。。
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蔓越莓果酱戚风蛋糕的用料

蔓越莓酱 55克 玉米油 27克
低筋粉 40克 鸡蛋 2个
白砂糖 20克 柠檬汁 4滴

蔓越莓果酱戚风蛋糕的做法

#万物生长 营养尝鲜# 蔓越莓果酱戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

用料：蔓越莓酱55克，玉米油27克，低筋面粉40克，鸡蛋2个，白砂糖20克，柠檬汁4-5滴。
#万物生长 营养尝鲜# 蔓越莓果酱戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蔓越莓酱加入玉米油搅匀。
#万物生长 营养尝鲜# 蔓越莓果酱戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，划“Z”字拌均匀。
#万物生长 营养尝鲜# 蔓越莓果酱戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄。
#万物生长 营养尝鲜# 蔓越莓果酱戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

划“Z”字拌均匀，备用。
#万物生长 营养尝鲜# 蔓越莓果酱戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打至鱼眼泡状，再分三次加糖打发。
#万物生长 营养尝鲜# 蔓越莓果酱戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

最后打至湿性偏硬，提起打蛋头有坚挺的小弯钩。
#万物生长 营养尝鲜# 蔓越莓果酱戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白到蛋黄糊中，切拌均匀。
#万物生长 营养尝鲜# 蔓越莓果酱戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中。
#万物生长 营养尝鲜# 蔓越莓果酱戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

用切拌的手法拌匀。
#万物生长 营养尝鲜# 蔓越莓果酱戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入六寸圆模中，轻震几下磕出大泡，震平表面。
#万物生长 营养尝鲜# 蔓越莓果酱戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱，中下层，上下火165度烤30分钟左右。
#万物生长 营养尝鲜# 蔓越莓果酱戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉震几下倒扣在晾架上冷却。
#万物生长 营养尝鲜# 蔓越莓果酱戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

翻面。
#万物生长 营养尝鲜# 蔓越莓果酱戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

脱模。
#万物生长 营养尝鲜# 蔓越莓果酱戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

切块食用。
#万物生长 营养尝鲜# 蔓越莓果酱戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

成品

蔓越莓果酱戚风蛋糕的烹饪技巧

蔓越莓酱可以用其他果酱代替， 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-19 · 浙江

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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