炒凉粉

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鹃姿
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闲来无事献殷勤，给孩子们做点稀罕的。外面吃总觉得不干净，在家做好了。
参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

炒凉粉的用料

凉粉 300g 葱末 适量
蒜瓣 4瓣 洋葱 半个
香菜末 少许 孜然粉 2勺
#料汁# 生抽 3勺
醋 1勺 盐 2/3茶匙
糖 1/3茶匙 #其他配料#
黄豆酱 2勺 甜面酱 1勺

炒凉粉的做法

#米饭最强CP#炒凉粉的做法图解1

步骤1

凉粉切块。
#米饭最强CP#炒凉粉的做法图解2

步骤2

准备葱末，蒜末，洋葱丝。
#米饭最强CP#炒凉粉的做法图解3

步骤3

准备料汁：生抽，山西老陈醋，盐，白糖搅匀。
#米饭最强CP#炒凉粉的做法图解4

步骤4

黄豆酱➕甜面酱搅匀。
#米饭最强CP#炒凉粉的做法图解5

步骤5

红油五成，放入葱末，蒜末，洋葱丝煸香。
#米饭最强CP#炒凉粉的做法图解6

步骤6

倒入料汁和黄豆酱，甜面酱。
#米饭最强CP#炒凉粉的做法图解7

步骤7

倒入凉粉，搅拌均匀，炒三分钟左右，时间根据凉粉的量决定。
#米饭最强CP#炒凉粉的做法图解8

步骤8

炒好了，出锅盛盘。撒点香菜和孜然粉。

炒凉粉的烹饪技巧

熬料汁时，火不要太大，容易耗干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-22 · 山西省

©本菜谱的做法由 鹃姿 编写，未经授权不得转载
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