西红柿鸡蛋手擀面

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吃货小慧慧吖
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晚上突然突然不知道吃什么，那就简单做个手擀面叭

西红柿鸡蛋手擀面的用料

面粉 300克 盐 2克
清水 145克 油 35克
生抽 10克 西红柿 2个
鸡蛋(煎蛋) 3个 葱 适量
食用碱 2克 白糖 0.5勺

西红柿鸡蛋手擀面的做法

西红柿鸡蛋手擀面的做法图解1

步骤1

面条:把面粉中加入食用碱，加入适量的水和成光滑的面团醒发20分钟
西红柿鸡蛋手擀面的做法图解2

步骤2

醒好的面揉面排气擀成薄薄的饼片再切成面条
西红柿鸡蛋手擀面的做法图解3

步骤3

西红柿切块，鸡蛋打散放入碗中加入葱花适量的盐

步骤4

锅中放油，油热以后放鸡蛋，炒至定型放入西红柿炒出汁加入水，少量的盐，白糖，生抽
西红柿鸡蛋手擀面的做法图解5

步骤5

水开后放入面将面煮熟就可以啦！

西红柿鸡蛋手擀面的烹饪技巧

炒鸡蛋的时候一定要热锅凉油，这样不容易糊。鸡蛋定型就加西红柿是为了保证鸡蛋的鲜嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-24 · 山东

©本菜谱的做法由 吃货小慧慧吖 编写，未经授权不得转载
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