金沙奶黄流心月饼

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冰糖雪梨美食记

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金沙奶黄月饼，有奶黄馅料配方 #好事(柿)发生(花生)，金沙奶黄，柿子月饼#
不要再来问我这个不加行不行，那个不加行不行，能不能替换，为什么要加这个？诸如此类问题，你要问我，我肯定说不行哈每个配方都是经过无数次改良调试出来的，每一个材料的加入都是有自己的作用的，否则为什么要加呢？但如果你就是不想用，或者执意替换其他东西，做出来口味不对不好吃，只要你不抱怨难吃，我怎么都行问我能做多少块的，请自己算一下哈，小学除法哈，饼皮因为面粉吸水性不同，我做的面团总克数肯定跟你不同，奶黄馅料，因为要炒制，你炒的湿一点或者干一点，最后的总克数肯定不同哈，所以，你问我能包多少块，我无法回答你哈……流心5克一个，奶黄馅料20克一个，饼皮25克一个，自己算一下能做多少个，除一下好吗？

金沙奶黄流心月饼的用料

流心馅部分：	黄油 24克
炼乳 17克	玉米糖浆 14克
淡奶油 16克	咸蛋黄碎 29克
厚牛乳 20克	奶黄馅部分：
看上一篇笔记奶黄月饼	原味饼皮部分：
黄油 50克	糖粉 20克
高筋面粉 20克	低筋面粉 57克
澄粉 12克	奶粉 8克
室温鸡蛋液 12克