吃个上海人做的川味麻辣鱼

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吃闺蜜家做客，闺蜜问女儿：“咱们做啥饭招待敏阿姨呢？”小不点说：“就做麻辣江团吧，再配个素菜” 这小不点安排的妥妥滴，赞一个
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川味麻辣鱼的用料

江团 3斤1两 绿豆芽 1块钱滴
青椒 1个 大葱 1根
蒜 6瓣 姜 4片

川味麻辣鱼的做法

#米饭最强CP#吃个上海人做的川味麻辣鱼的做法图解1

步骤1

到闺蜜家有点晚，江团已经处理好，也过过油啦
#米饭最强CP#吃个上海人做的川味麻辣鱼的做法图解2

步骤2

1块钱的豆芽清洗下
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步骤3

准备辅材：青椒切丝，大葱切丝，大蒜拍块剁末
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步骤4

烧开水，豆芽焯7分熟
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步骤5

上鱼直接用平底锅上，豆芽铺在平底锅底
#米饭最强CP#吃个上海人做的川味麻辣鱼的做法图解6

步骤6

青椒丝焯7分熟
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步骤7

铺在豆芽上
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步骤8

炒锅洗浄加入炸鱼的油
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步骤9

加入豆瓣酱
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步骤10

加入蒜块蒜末爆香
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步骤11

加入彩椒酱
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步骤12

翻炒出香味
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步骤13

加入鱼块轻轻翻炒均匀
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步骤14

加入没过鱼块的水
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步骤15

将鱼轻轻翻均匀
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步骤16

烧开转小火煮10分钟
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步骤17

加入生抽
#米饭最强CP#吃个上海人做的川味麻辣鱼的做法图解18

步骤18

加入香醋调拌均匀
#米饭最强CP#吃个上海人做的川味麻辣鱼的做法图解19

步骤19

加入大葱翻炒均匀就关火
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步骤20

炒锅太沉了，用大汤勺将鱼块均匀铺在辅食材上
#米饭最强CP#吃个上海人做的川味麻辣鱼的做法图解21

步骤21

淋上花椒油就好啦
#米饭最强CP#吃个上海人做的川味麻辣鱼的做法图解22

步骤22

三个人一锅鱼再配上1盘蒜茸炒西兰花
#米饭最强CP#吃个上海人做的川味麻辣鱼的做法图解23

步骤23

这个味道贼香呢
#米饭最强CP#吃个上海人做的川味麻辣鱼的做法图解24

步骤24

配上米饭~很不错哒

川味麻辣鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-28 · 陕西

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载
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