一口吐司巴斯克

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有时候，爆品思路只需要简单的排列组合。将每日一片的吐司抱住丝滑软嫩的巴斯克复烤，焦黄诱人。无论是讨好自己的早餐，还是送给孩子或闺蜜的下午茶，即便是放在隆重的晚餐环节也不为过。 对厨艺更是0要求，准备一份「市售吐司」，混合一份「巴斯克原浆」，灌入其中再入烤箱。即使是厨房小白也能轻松掌握的美味配方，还不快学起来！

一口吐司巴斯克的用料

鸡蛋 1个 蛋黄 3个
奶油芝士 80g 香草精 2滴
玉米淀粉 10g 柠檬汁 5g
牛奶 100g 淡奶油 200g
砂糖 50g 盐 2g
吐司片 8片

一口吐司巴斯克的做法

一口吐司巴斯克的做法图解1

步骤1

将全蛋，蛋黄打散。
一口吐司巴斯克的做法图解2

步骤2

加入奶油芝士搅拌均匀。
一口吐司巴斯克的做法图解3

步骤3

加入玉米淀、柠檬汁，粉搅拌至无颗粒。
一口吐司巴斯克的做法图解4

步骤4

牛奶、淡奶油、砂糖、盐、倒入厚底锅煮开。
一口吐司巴斯克的做法图解5

步骤5

冲入以上芝士浆中快速搅拌均匀。 
一口吐司巴斯克的做法图解6

步骤6

然后再倒入厚底锅煮至略微粘稠。
一口吐司巴斯克的做法图解7

步骤7

吐司用擀面杖压平。
一口吐司巴斯克的做法图解8

步骤8

与纸杯蛋糕模具先刷一层黄油，把压平的吐司片刻出比模具大的圆形，放在模具里面。
一口吐司巴斯克的做法图解9

步骤9

在吐司上面再刷一层黄油
一口吐司巴斯克的做法图解10

步骤10

挤上做好的巴斯克浆，上火190下火100，烘烤25分钟即可。
一口吐司巴斯克的做法图解11

步骤11

成品展示

一口吐司巴斯克的烹饪技巧

1 / 芝士打至顺滑 芝士和鸡蛋混合时一定打至顺滑，无颗粒，（新手可以先打细腻芝士分次加入全蛋） 2 / 粘稠 一定小火煮至略微粘稠即可。 3 / 刷油 模具先刷一层黄油，铺上吐司片后再刷一层。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-29 · 浙江

©本菜谱的做法由 全球烘焙指南 编写，未经授权不得转载
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