甜蜜草莓蛋糕

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张吻吻
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开学季转眼就到了。甜甜蜜蜜的草莓蛋糕专治开学后遗症。使用圣迪乐鸡蛋制作，新鲜鸡蛋制成的蛋糕口感更香甜可口
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

甜蜜草莓蛋糕的用料

鸡蛋 5个 白糖 85
牛奶 90毫升 玉米油 60克
低筋面粉 100克 玉米淀粉 10克
柠檬汁 几滴 淡奶油 300克
糖粉（入淡奶油） 30克 草莓 适量
粉色饼干屑 适量

甜蜜草莓蛋糕的做法

#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#甜蜜草莓蛋糕的做法图解1

步骤1

圣迪乐鸡蛋分出蛋黄和蛋白
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#甜蜜草莓蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加牛奶
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#甜蜜草莓蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#甜蜜草莓蛋糕的做法图解4

步骤4

加入玉米油搅拌均匀
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#甜蜜草莓蛋糕的做法图解5

步骤5

晒入低筋面粉
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#甜蜜草莓蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋抽搅匀，不要过度会起筋
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#甜蜜草莓蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白挤入几滴柠檬汁，加入三分之一的糖。打到发白加入三分之一糖。打到湿性发泡加入剩下的糖
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#甜蜜草莓蛋糕的做法图解8

步骤8

打到九分发就可以
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#甜蜜草莓蛋糕的做法图解9

步骤9

这个时候预热烤箱160度。 取三分之一蛋白加入蛋黄中。刮刀翻拌均匀。再加入剩下的蛋白拌匀
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#甜蜜草莓蛋糕的做法图解10

步骤10

从高处倒入模具，震两下放入预热好的烤箱，150度烘烤50分钟
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#甜蜜草莓蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好以后凉凉脱模
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#甜蜜草莓蛋糕的做法图解12

步骤12

均匀分成三片。可以用分蛋器。很方便
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#甜蜜草莓蛋糕的做法图解13

步骤13

草莓切薄片
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#甜蜜草莓蛋糕的做法图解14

步骤14

打发好奶油抹面
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#甜蜜草莓蛋糕的做法图解15

步骤15

夹层加草莓
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#甜蜜草莓蛋糕的做法图解16

步骤16

抹好奶油
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#甜蜜草莓蛋糕的做法图解17

步骤17

饼干磨成粉，用筛子筛到蛋糕上面
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#甜蜜草莓蛋糕的做法图解18

步骤18

最后可以根据自己喜好装饰各种水果，插牌等
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#甜蜜草莓蛋糕的做法图解19

步骤19

超级好吃的草莓蛋糕就做好了
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#甜蜜草莓蛋糕的做法图解20

步骤20

甜度刚刚好，一口下去身心愉悦！最爱的草莓蛋糕

甜蜜草莓蛋糕的烹饪技巧

戚风蛋糕放置一夜第二天吃口感更好。 鸡蛋要新鲜。蛋白打发不可过度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-30 · 辽宁

©本菜谱的做法由 张吻吻 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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