章鱼小丸子♡其实做熟练了真的不难

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家里小朋友爱吃章鱼小丸子，外面卖十几块一份，自己动动手就可以轻松实现章鱼小丸子自由哦～就是一开始做的话，如何把章鱼小丸子做成圆形有点艰辛………（面糊部分用的配比是按照包装袋上写的调制的，不具备参考性，具体以你们买的章鱼烧粉包装袋上写的比例为准）拉到最下面有友情提示

章鱼小丸子的用料

面糊部分	章鱼烧粉 250
鸡蛋一个半	水 750克
鱿鱼须 250克	包菜四分之一个
食用油适量	木鱼花适量
章鱼烧酱适量	海苔粉或者海苔条适量

章鱼小丸子的做法

步骤1

包菜四分之一个，我这个包菜是比较小的，大概剥了皮的柚子那么大

步骤2

切的碎一点备用

步骤3

我买的是大的那种鱿鱼须，一包250克，没用完，冷水下锅，放点料酒，花椒，葱煮熟，也可以放姜，我没有姜了就没放

步骤4

鱿鱼须切成小颗粒备用（我家小朋友特别热衷于帮我做事）

步骤5

小丸子烤盘里倒入适量食用油，先预热

步骤6

倒入面糊，面糊的比例是章鱼烧粉250克，加一个半鸡蛋，加750克水，搅拌均匀，过筛一遍备用

步骤7

每个丸子里加入两块鱿鱼须丁

步骤8

加入一些切碎的包菜

步骤9

然后把面糊倒满，等底部的面糊凝固，用两根竹签或者送的钢针把小丸子这个半圆转90度竖起来，把每个丸子四周半熟的面糊用竹签塞到半圆的旁边填充成一个圆形，然后把竹签把填充进去的这边转到下面

步骤10

期间不停的用竹签转动小丸子，直到每个小丸子表面焦黄就可以了

步骤11

撒上一点海苔粉，没有可不放，挤上章鱼烧酱

步骤12

放上一点木鱼花

章鱼小丸子的烹饪技巧

Tips 1.章鱼烧粉牌子不一样，配比也会有点差别，我买过两个牌子，感觉这次用的没有之前那个牌子好，面糊配比以你们购买的章鱼烧粉包装袋上的为准 2.没有鱿鱼须，里面也可以放虾肉，火腿粒，一样好吃哦，我尝试过 3.如果用的是放煤气灶上的小丸子模具，要全程小火，热的比插电的模具快，第一次做不熟练的话会焦掉的，来不及的话，可以在面糊凝固后，关火把小丸子整成圆形后再开火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-30 · 浙江

©本菜谱的做法由 Mmmint薄荷编写，未经授权不得转载

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