低脂素菜卷

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在北方的日常主食里,吃馅儿占了很大一部分,其中以包子,饺子,馅儿饼等最为常见,也有很多人喜欢蒸制的面食,蒸饺,肉龙……我今天分享的也是一道蒸制面食,我叫它素菜卷,用胡萝卜,鸡蛋,木耳,白菜做的馅料,一点肉都不放,吃起来却比肉还香,而且这次依旧是懒人做法,买三块钱的饺子皮,连揉面的功夫都省了,一家三口都没吃完……调个馅儿,简单一包一蒸,不到十分钟就能出一锅,真是又简单快捷又好吃,以菜为主,低油低脂,就算是减肥吃也不用有心理负担。

低脂素菜卷的用料

饺子皮 适量 胡萝卜 1根
白菜 半颗 木耳 5朵
鸡蛋 2个 稍多
十三香 1小勺 适量
味极鲜 2勺 蚝油 1勺
香油 少量

低脂素菜卷的做法

低脂素菜卷的做法图解1

步骤1

准备食材,胡萝卜去皮切成细丝,加入少许盐抓匀腌制一会儿,腌出水分,白菜切碎,木耳泡发
低脂素菜卷的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量油,烧热倒入蛋液,用筷子迅速搅碎,鸡蛋液凝固即可关火
低脂素菜卷的做法图解3

步骤3

胡萝卜丝和白菜碎攥干水分放入盆中,木耳切碎,炒好的鸡蛋碎全部放入盆中,加入稍多食用油,盐,十三香,味极鲜,蚝油,香油进行调味
低脂素菜卷的做法图解4

步骤4

搅拌均匀,馅料就制作完成了
低脂素菜卷的做法图解5

步骤5

买来的饺子皮比较厚,需要擀薄一些,包入适量馅料,从一端卷起来,再把两侧向中间收,一个素菜卷就包好了
低脂素菜卷的做法图解6

步骤6

全部包好,摆入蒸盘,蒸箱选择温度100度,时间10分钟注意:用蒸锅开锅后转中小火,蒸10分钟
低脂素菜卷的做法图解7

步骤7

蒸熟出锅,蒸好的素菜卷晶莹剔透,有点肠粉的感觉,看着就有食欲
低脂素菜卷的做法图解8

步骤8

蘸上喜欢的馅料,无敌了,赶快试试吧~

低脂素菜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-09-01 · 北京市

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