蒜蓉鸡爪

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鸡爪香辣爽口，有嚼劲！入口即化。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

蒜蓉鸡爪的用料

鸡爪 适量 玉米油 适量
味达美味极鲜 适量 味达美初榨原酿生抽 适量
盐，鸡精，干辣椒粉 适量 八角，桂皮 适量
小米辣 适量 蒜蓉 适量
生姜片 适量 白酒 适量
老抽 适量

蒜蓉鸡爪的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪适量。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉鸡爪的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放生姜片，白酒几滴，煮开几分钟捞出过凉。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪过凉沥干水分，用厨房纸抹去表皮水分。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉鸡爪的做法图解4

步骤4

小米辣，生姜片，蒜蓉，八角桂皮准备好。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉鸡爪的做法图解5

步骤5

锅中倒入玉米油下生姜片，八角桂皮爆香。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉鸡爪的做法图解6

步骤6

倒入鸡爪翻炒一下。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉鸡爪的做法图解7

步骤7

加味达美初榨原酿生抽。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉鸡爪的做法图解8

步骤8

搅拌均匀。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉鸡爪的做法图解9

步骤9

入高压锅。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉鸡爪的做法图解10

步骤10

蒸10分钟左右。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉鸡爪的做法图解11

步骤11

锅中底油倒入小米辣，剁辣椒爆香。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉鸡爪的做法图解12

步骤12

倒入压好的鸡爪。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉鸡爪的做法图解13

步骤13

加盐，鸡精，味达美味极鲜，干辣椒粉，老抽上色，葱花翻炒均匀。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#蒜蓉鸡爪的做法图解14

步骤14

装碟。

蒜蓉鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-02 · 湖南省

©本菜谱的做法由 阳光之美食 编写，未经授权不得转载
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