嫩豆腐虾皮蒸蛋

嫩豆腐虾皮蒸蛋

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虫懒懒
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又一款滑嫩蒸蛋菜品 加入了少许虾皮 鲜味提升至灵魂级level～用心做饭 只为家人 “好好吃饭”
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

嫩豆腐虾皮蒸蛋的用料

圣迪乐Omega3鲜蛋 2个 嫩豆腐 1块
凉开水 50克 火腿 1块
尖椒 1/2个 葱花 5克
虾皮 20克 白胡椒粉 1克
盐 2克

嫩豆腐虾皮蒸蛋的做法

#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#嫩豆腐虾皮蒸蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋磕入碗中 加入1克白胡椒粉 充分搅散打成蛋液 蛋液中加入 凉白开 拌匀。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#嫩豆腐虾皮蒸蛋的做法图解2

步骤2

蛋液中 加入 火腿丁 尖椒丁 葱花 虾皮。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#嫩豆腐虾皮蒸蛋的做法图解3

步骤3

蛋液中 加入食盐
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#嫩豆腐虾皮蒸蛋的做法图解4

步骤4

充分搅拌至食材 混合均匀
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#嫩豆腐虾皮蒸蛋的做法图解5

步骤5

嫩豆腐 切片码入盘中 倒入搅拌好的蛋液 覆盖好保鲜膜 用牙签 扎孔 蒸锅大火烧开 放入盘子。大火蒸15分钟。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#嫩豆腐虾皮蒸蛋的做法图解6

步骤6

关火3分钟后 即可开锅。
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#嫩豆腐虾皮蒸蛋的做法图解7

步骤7

揭掉保鲜膜
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#嫩豆腐虾皮蒸蛋的做法图解8

步骤8

✅完成✅

嫩豆腐虾皮蒸蛋的烹饪技巧

蛋液中加入凉白开 蒸完的鸡蛋会更滑嫩。 这道蒸蛋菜品中加入了虾皮 所以盐的用量要比平时少一些 如果吃的时候觉得淡 可以淋少许生抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-03 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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