油泼鲅鱼

精品
13.3万 浏览 3756 收藏
收藏
辰辰妈dg
辰辰妈dg 辰辰妈dg
＋ 关注


汁味中秋，合家团圆一起中秋家宴。 小朋友是大厨，中秋家宴给大家做一道油泼鲅
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

油泼鲅鱼的用料

鲜鲅鱼 300克 葱 30克
姜 20克 料酒 5g
味极鲜酱油 15克 味达美初榨原酿生抽 15g
蚝油 10克 花椒粒 10克
食用油 30克 香菜 3根
红辣椒 1个

油泼鲅鱼的做法

油泼鲅鱼的做法图解1

步骤1

原料
油泼鲅鱼的做法图解2

步骤2

我负责洗鱼，鲅鱼处理好后按照辰辰要求切段
油泼鲅鱼的做法图解3

步骤3

切好的鲅鱼由辰辰来摆盘
油泼鲅鱼的做法图解4

步骤4

小朋友说要摆出飞鱼的样子
油泼鲅鱼的做法图解5

步骤5

摆好的鲅鱼
油泼鲅鱼的做法图解6

步骤6

接着辰辰来调制油泼汁，碗内加入臻品蚝油
油泼鲅鱼的做法图解7

步骤7

加入初榨原酿生抽，味极鲜酱油，搅拌均匀
油泼鲅鱼的做法图解8

步骤8

摆好的鲅鱼，表面放上葱段，姜片，花椒粒，加入料酒
油泼鲅鱼的做法图解9

步骤9

入蒸锅
油泼鲅鱼的做法图解10

步骤10

大火烧开转中火15分钟
油泼鲅鱼的做法图解11

步骤11

蒸鱼的时间段，小朋友切姜丝，准备鱼出锅
油泼鲅鱼的做法图解12

步骤12

小朋友再切葱丝
油泼鲅鱼的做法图解13

步骤13

蒸好的鲅鱼去掉鱼汤，葱，姜，花椒粒儿。放上切好的葱丝，姜丝，倒入调好的汁
油泼鲅鱼的做法图解14

步骤14

炒锅热油周边有微微的涟漪就可以
油泼鲅鱼的做法图解15

步骤15

撒上香菜将热好的油泼到上面
油泼鲅鱼的做法图解16

步骤16

放上几粒红辣椒
油泼鲅鱼的做法图解17

步骤17

做好的鲅鱼要蘸着汤汁吃

油泼鲅鱼的烹饪技巧

做好的鲅鱼吃之前沾一下油泼汁这样更入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-04 · 山东省

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

油泼鲅鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 油泼鲅鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 油泼鲅鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活