西红柿鸡蛋饼

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鱼家二菇凉

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“西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋和西红柿都是很好的健脑食品。”

西红柿鸡蛋饼的用料

西红柿 1个	鸡蛋 2个
面粉两勺	香葱 2棵
盐适量	食用油适量

西红柿鸡蛋饼的做法

步骤1

西红柿清洗干净，

步骤2

横着切圈，或者竖着切圈都可以，

步骤3

把里面的果肉挖出来，

步骤4

用的是这个鸡蛋，口感比较好，

步骤5

果肉切碎，再磕下两个鸡蛋，

步骤6

两勺面粉，一点葱花，适量的盐，

步骤7

用筷子搅拌均匀

步骤8

起锅烧油，油热转小火，我用的是电磁炉，开的80度的火，小火慢煎至定型，再翻面，

步骤9

先放西红柿圈，马上用勺子舀上鸡蛋液，小火煎至定型，

步骤10

两面都煎好后，就可以出锅啦，

步骤11

外焦里嫩，外面微焦，西红柿圈的清爽，里面鸡蛋嫩滑，夹着葱香味，一口一个，口感层次丰富多样，

步骤12

“做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。”

西红柿鸡蛋饼的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-04 · 广东省

©本菜谱的做法由鱼家二菇凉编写，未经授权不得转载

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