水煮牛肉

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水煮牛肉的用料

牛里脊 300克 郫县豆瓣酱 25克
盐(腌制用) 1克 淀粉(腌制用) 1汤匙
清水(腌制用) 3汤匙 香油(腌制用) 5毫升
葱末 15克 花椒 3克
干红辣椒 10-12个 生抽 15毫升
香葱末 5克 白糖 2克
辣椒面 1汤匙 白芝麻 3克
香菜 2根 色拉油 30毫升
大蒜 一颗 油麦菜 适量
豆芽 200克

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法图解1

步骤1

把大蒜切碎,葱切段,少量花椒干辣椒,油麦菜,豆芽洗净备用
水煮牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉半解冻后切薄片比较容易 放盐,白胡椒粉,生抽,淀粉水,食用油腌制10-15分钟
水煮牛肉的做法图解3

步骤3

热锅冷油,爆香花椒干辣椒一半大蒜沫,加一勺豆瓣酱,放水或者高汤,放少量盐,糖提鲜 水开后焯油麦菜,豆芽
水煮牛肉的做法图解4

步骤4

捞出垫碗底
水煮牛肉的做法图解5

步骤5

最后下腌制好的牛肉,煮变色盛出
水煮牛肉的做法图解6

步骤6

最后放上大蒜沫,葱段,白芝麻,辣椒粉 热油爆香
水煮牛肉的做法图解7

步骤7

放香菜摆盘,出锅香气四溢
水煮牛肉的做法图解8

步骤8

开吃,绝绝子! 米饭杀手

水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-09-06 · 湖南

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