丝瓜炒鸡蛋

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现在正是丝瓜上市的时候，丝瓜有清暑凉血，解毒通便，润肤，通经络，行血脉，下乳汁，调理月经等功效，还具有清热化痰，凉血止血，抗癌等功效。丝瓜中含有维生素C和B族维生素，有健脑，强心等作用。今天做个丝瓜炒鸡蛋，用的是圣迪乐的OMEGA_3鲜蛋，营养丰富，富含亚麻酸和DHA。采用亚麻籽喂养，无菌无污染可生食，儿子最喜欢吃这个鸡蛋。
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

丝瓜炒鸡蛋的用料

丝瓜 2根 鸡蛋 3个
生姜 2片 大葱 1棵
胡萝卜 半根 生抽 1大勺
蚝油 1勺 芝麻油 几滴

丝瓜炒鸡蛋的做法

#2022烘焙料理大赛料理组复赛#丝瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

丝瓜和胡萝卜洗净削皮备用。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#丝瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

丝瓜和胡萝卜切成菱形块。大葱切成葱花。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#丝瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

取新鲜的圣迪乐鸡蛋洗净。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#丝瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入碗里，打散备用。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#丝瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

热锅倒油，油热时倒入鸡蛋液炒至凝固后盛出来。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#丝瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅里倒油爆香葱姜末，倒入胡萝卜翻炒一会，再加入丝瓜翻炒，加入一勺生抽。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#丝瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

接着倒入鸡蛋，加蚝油一勺翻炒均匀。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#丝瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

炒匀滴几滴芝麻油出锅装盘。
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#丝瓜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

搭配米饭吃味道超赞，还不用担心长肉肉！

丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

1.丝瓜性寒凉，如果是腹泻和脾胃虚寒的不适合食用。 2.鸡蛋不需要炒太老了，嫩一点好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-07 · 河北

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
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