曲奇月饼

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凤梨娜娜de吃心不改
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参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

曲奇月饼的用料

安佳黄油 45克 白砂糖 55～65克
圣迪乐鸡蛋液 25克 中粉 105
泡打粉 1克 盐 1克
黑巧克力 50克 杏仁碎 20克
豆沙 适量

曲奇月饼的做法

#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#曲奇月饼的做法图解1

步骤1

白砂糖也可以用黄糖，颜色上更好看，中粉与泡打粉混合过筛备用
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#曲奇月饼的做法图解2

步骤2

黄油软化加入白砂糖搅拌均匀，加入香草精华
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#曲奇月饼的做法图解3

步骤3

分次加入全蛋液
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#曲奇月饼的做法图解4

步骤4

加入盐，筛入中粉
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#曲奇月饼的做法图解5

步骤5

加入黑巧克力与坚果碎，简单搅拌
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#曲奇月饼的做法图解6

步骤6

模具中放入一半的曲奇面团，中间按个坑，放入豆沙馅料
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#曲奇月饼的做法图解7

步骤7

再用曲奇面团填满，考虑到膨胀，曲奇面团稍微低于模具边缘为宜
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#曲奇月饼的做法图解8

步骤8

表面覆盖硅胶垫，压一个重物
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#曲奇月饼的做法图解9

步骤9

烤箱200度17-20分钟
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#曲奇月饼的做法图解10

步骤10

出炉脱模

曲奇月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-09 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载
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