鱼香肉丝

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鱼香肉丝，超级下饭。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

鱼香肉丝的用料

牛里脊肉 200克 胡萝卜 半根
青椒 1个 味达美生抽 2勺
木耳 适量 味达美冰糖老抽 半勺
味达美料酒 2勺（腌肉1勺、兑碗汁1勺） 淀粉 2勺（腌肉1勺、兑碗汁1勺）
盐 适量 葱 半根
姜 3片 食用油 适量

鱼香肉丝的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

牛里脊肉用盐抓粘乎，放入料酒1勺，淀粉1勺、食用油1勺抓均匀，腌制15分钟。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

木耳提前泡发清洗干净切丝，胡萝卜、青椒切丝备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

葱、姜切好备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

提前兑好碗汁：用二勺味达美初榨原味生抽、半勺味达美冰糖老抽、一勺味达美料酒、一勺糖、适量的盐、一勺淀粉、半碗清水调成碗汁备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

锅中放油，放入肉煸炒。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

炒至肉变色盛出备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

锅中底油爆香葱、姜沫。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

放入配菜煸炒至断生。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

放入腌制的牛里脊肉翻炒。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

倒入兑好的碗汁。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

翻炒均匀出锅。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香肉丝的做法图解12

步骤12

超级下饭的一道家常菜。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-09 · 北京

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
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