酸汤鱼

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诺诺0819
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酸汤鱼的用料

龙利鱼 500g 金针菇 150克
酸汤调料 半袋 白胡椒粉 2克
料酒 10克 蛋清 1个
生粉 1勺 盐（腌制鱼片） 2克
油 20克

酸汤鱼的做法

酸汤鱼的做法图解1

步骤1

准备好材料
酸汤鱼的做法图解2

步骤2

龙利鱼用厨房纸巾吸干水分
酸汤鱼的做法图解3

步骤3

切片
酸汤鱼的做法图解4

步骤4

放料酒蛋清少量盐，白胡椒粉和淀粉抓匀，腌制一会
酸汤鱼的做法图解5

步骤5

金针菇去根洗净，焯水后捞出备用，也可以加黄豆芽百叶，莴苣片等
酸汤鱼的做法图解6

步骤6

番茄切十字，开水中烫一下去皮
酸汤鱼的做法图解7

步骤7

切片备用
酸汤鱼的做法图解8

步骤8

起油锅放姜片蒜末炒香
酸汤鱼的做法图解9

步骤9

下番茄加少量盐超出番茄沙
酸汤鱼的做法图解10

步骤10

加半袋酸汤料包翻炒
酸汤鱼的做法图解11

步骤11

加开水煮沸，加盐糖适当调味
酸汤鱼的做法图解12

步骤12

下鱼片轻轻推开，煮三分钟
酸汤鱼的做法图解13

步骤13

倒入垫了金针菇的盆中，撒小葱即可

酸汤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-11 · 上海

©本菜谱的做法由 诺诺0819 编写，未经授权不得转载
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