鲷鱼片蒸鸡蛋

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鲷鱼又名为加吉鱼,是一种上等食用鱼类。它的肉质细嫩、味道鲜美! 鲷鱼是不少爱美mm的最爱,因为鲷鱼里面富含胶原蛋白,能够帮助美容护肤,更能够改善人体新陈代谢
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

鲷鱼片蒸鸡蛋的用料

圣迪乐鸡蛋 3个 鲷鱼片 150克
盐(鱼片) 小半勺 料酒(鱼片) 一小勺
淀粉(鱼片) 小半勺 盐(鸡蛋) 小半勺
清水(鸡蛋) 适量 白灼汁或蒸鱼豉油 半勺
适量 食用油 半勺

鲷鱼片蒸鸡蛋的做法

#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鲷鱼片蒸鸡蛋的做法图解1

步骤1

鲷鱼片解冻后片鱼片,后清洗干净控水
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鲷鱼片蒸鸡蛋的做法图解2

步骤2

鱼片内加入盐,料酒,淀粉腌制15分钟
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鲷鱼片蒸鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散,加入盐,适量清水搅匀
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鲷鱼片蒸鸡蛋的做法图解4

步骤4

撇去浮沫
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鲷鱼片蒸鸡蛋的做法图解5

步骤5

包上保鲜膜,扎几个小洞,上锅蒸10分钟左右
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鲷鱼片蒸鸡蛋的做法图解6

步骤6

取出蒸蛋把鱼片放在上面,再包上保鲜膜扎几个小洞,上锅蒸10分钟左右
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鲷鱼片蒸鸡蛋的做法图解7

步骤7

撒上葱花,淋热油
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鲷鱼片蒸鸡蛋的做法图解8

步骤8

倒入白灼汁或者蒸鱼豉油
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鲷鱼片蒸鸡蛋的做法图解9

步骤9

成品

鲷鱼片蒸鸡蛋的烹饪技巧

白灼汁超市有的卖,鸡蛋喜欢轻薄点的用两个鸡蛋就可以了,我这个有点厚!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-09-12 · 江苏

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