黑椒脆薯饼

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美食妃英理
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土豆好像天生就跟速食有关，轻食沙拉，快餐小食，总是少不了它，所以我也会经常在土豆身上动心思，做一些孩子能吃的小零食。儿子特别喜欢快餐店的炸薯条，薯格这类的小食，我总觉得他喜欢番茄酱的成分大于喜欢薯条本身， 而且孩子吃零食本来就对身体不好，何况是油炸食品，作为老母亲真的不愿意他多吃，所以今天分享的黑椒脆薯饼可以说是油炸薯条的完美替代。 我今天分享的黑椒脆薯饼是用土豆做为主要食材，一个土豆能做一盘，成本不到一块钱，比起买的薯条，老母亲觉得赚大了！自己做的薯饼不用油炸，吃起来土豆香气浓郁，只加了少量黑胡椒粉和盐进行调味，对于钟情土豆泥的我来说，这样就已经很足够了，儿子喜欢蘸番茄酱吃，挺好，用一个土豆做的零食总比那些油炸的，膨化的零食要强得多吧。

黑椒脆薯饼的用料

土豆 1个 玉米淀粉 适量
黑胡椒粉 少量 盐 少量
食用油 少量

黑椒脆薯饼的做法

黑椒脆薯饼的做法图解1

步骤1

准备食材，土豆洗净后去皮切片，上火蒸熟，开锅后转中小火蒸20分钟
黑椒脆薯饼的做法图解2

步骤2

蒸熟的土豆按压成细腻的土豆泥，放入盆中，加入少量黑胡椒粉和盐进行调味，少量多次加入玉米淀粉，至土豆泥可以揉成团的状态
黑椒脆薯饼的做法图解3

步骤3

将拌匀的土豆泥分成小份，滚圆后按压成小饼状，摆入烤盘
黑椒脆薯饼的做法图解4

步骤4

表面用叉子按压一下，做出花纹，让薯饼看起来更有食欲～然后在表面刷一层薄薄的食用油，就可以入炉烘烤了
黑椒脆薯饼的做法图解5

步骤5

烤箱温度设定180度，时间20分钟，至薯饼表面上色金黄就可以出炉啦
黑椒脆薯饼的做法图解6

步骤6

不管蘸什么酱都好吃，直接吃都好，因为我喜欢土豆的味道～

黑椒脆薯饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-13 · 北京市

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载
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