家常香辣蟹

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家里带出来的小螃蟹，好多好多，换个口味，做一次香辣蟹。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

香辣蟹的用料

小螃蟹 12只 姜丝 适量
葱 适量 白糖 少许
料酒 2勺 淀粉 适量
年糕 半斤 黄瓜 一根
味达美臻品耗油 一勺 味达美味极鲜酱油 一勺
火锅底料 适量

香辣蟹的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常香辣蟹的做法图解1

步骤1

家里带出来大概10斤小螃蟹，慢慢各种做法来一遍。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常香辣蟹的做法图解2

步骤2

洗净后切开，整理干净。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常香辣蟹的做法图解3

步骤3

来个合影
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常香辣蟹的做法图解4

步骤4

锅里稍多油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常香辣蟹的做法图解5

步骤5

螃蟹蘸淀粉后放锅里煎炸一下。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常香辣蟹的做法图解6

步骤6

用剩油炸一下年糕。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常香辣蟹的做法图解7

步骤7

放入适量生姜大蒜花椒洋葱大葱煸炒出香味
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常香辣蟹的做法图解8

步骤8

放入火锅底料煸炒出红油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常香辣蟹的做法图解9

步骤9

放入螃蟹和年糕，煸炒均匀
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常香辣蟹的做法图解10

步骤10

放入味达美味极鲜酱油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常香辣蟹的做法图解11

步骤11

味达美臻品耗油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常香辣蟹的做法图解12

步骤12

煸炒均匀后放入啤酒一罐适量白胡椒粉白糖
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常香辣蟹的做法图解13

步骤13

水开后放入黄瓜青椒洋葱丝继续煸炒。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家常香辣蟹的做法图解14

步骤14

尝尝味道根据自己口味微调，出锅啦！撒一点白芝麻。

香辣蟹的烹饪技巧

最后的收汁不要太干噢！可以刷火锅吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-15 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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