红烧排骨

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过节必吃菜——红烧排骨
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

红烧排骨的用料

猪肋排 600克 花生油 40克
姜片 适量 葱段 适量
香叶，桂皮（可选） 适量 盐 适量
糖 适量 味达美臻品料酒 少许
味达美冰糖老抽 少许 味达美味极鲜酱油 适量
味达美初榨原酿生抽 适量 味达美臻品蚝油 适量

红烧排骨的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧排骨的做法图解1

步骤1

准备600克排骨，凉水下锅，大火烧开。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧排骨的做法图解2

步骤2

撇去浮沫。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧排骨的做法图解3

步骤3

用热水洗净备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧排骨的做法图解4

步骤4

准备葱段、姜片、八角、香叶、桂皮适量。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧排骨的做法图解5

步骤5

准备味达美臻品蚝油、味达美初榨原酿生抽、味达美味极鲜酱油备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧排骨的做法图解6

步骤6

热锅凉油，放入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮爆香。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧排骨的做法图解7

步骤7

放入排骨翻炒。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧排骨的做法图解8

步骤8

放入味达美味极鲜酱油。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧排骨的做法图解9

步骤9

放入味达美臻品蚝油。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧排骨的做法图解10

步骤10

放入味达美初榨原酿生抽。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧排骨的做法图解11

步骤11

放入味达美臻品料酒、味达美冰糖老抽、盐、糖翻炒均匀。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧排骨的做法图解12

步骤12

加入没过排骨的凉水，大火烧开后转小火炖一个小时。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧排骨的做法图解13

步骤13

大火收汁。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧排骨的做法图解14

步骤14

出锅装盘。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧排骨的做法图解15

步骤15

成品图。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧排骨的做法图解16

步骤16

成品图。

红烧排骨的烹饪技巧

排骨宜选用肋排。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-15 · 山东省

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