爆炒花甲

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飘飘枫叶莉莉
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爆炒花甲的用料

花甲 500g 干红椒 6个
花椒 少许 韭菜 适量
小葱 1根 姜 少许
蒜 2瓣 豆瓣酱 1勺
料酒或者米酒 2勺 蚝油 1勺
糖 少许 鸡精 少许
食用油 适量 胡萝卜，没有可以不放 半根

爆炒花甲的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#爆炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲洗干净用盐水寖泡半个小时以上进行吐沙
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#爆炒花甲的做法图解2

步骤2

准备葱姜韭菜
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#爆炒花甲的做法图解3

步骤3

大蒜拍碎
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#爆炒花甲的做法图解4

步骤4

准备米酒去腥
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#爆炒花甲的做法图解5

步骤5

洗干净的花甲焯水一分钟然后捞出用凉水洗干净，锅内加适量食用油，倒入豆瓣酱爆香然后放胡萝卜大蒜，姜倒入花椒，翻炒，加耗油，盐，十三香，生抽，米酒韭菜，翻炒两分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#爆炒花甲的做法图解6

步骤6

撒上味精出锅

爆炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-15 · 河南

©本菜谱的做法由 飘飘枫叶莉莉 编写，未经授权不得转载
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