肉夹馍

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肉夹馍也算是早餐的代表了，提前一天卤好肉，做好馍馍，第二天早上10分钟就搞定早餐，快手又美味
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

肉夹馍的用料

卤肉食材 五花肉 600克
味达美冰糖老抽 2勺 味达美炒菜香生抽 3勺
八角 1个 香叶 3片
桂皮 1块 冰糖 适量
馍馍的食材 中筋粉 300克
酵母 3克 糖 5克
食盐 2克 温水 190克

肉夹馍的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉夹馍的做法图解1

步骤1

准备好卤肉食材
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉夹馍的做法图解2

步骤2

五花肉切块，冷水下锅焯水备用
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉夹馍的做法图解3

步骤3

另起锅热油放冰糖炒至焦糖色
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉夹馍的做法图解4

步骤4

放入五花肉，加老抽翻炒均匀
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉夹馍的做法图解5

步骤5

炒好的肉加水和大料，在加3勺生抽，放压力锅煮35分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉夹馍的做法图解6

步骤6

做馍馍，面粉加酵母，糖，盐拌匀
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉夹馍的做法图解7

步骤7

加温水揉成面团发酵至2倍大
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉夹馍的做法图解8

步骤8

分成50克每个的面团，搓成锥形
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉夹馍的做法图解9

步骤9

擀长
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉夹馍的做法图解10

步骤10

卷起
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉夹馍的做法图解11

步骤11

压扁
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉夹馍的做法图解12

步骤12

擀薄
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉夹馍的做法图解13

步骤13

放平底锅每面煎2分钟左右，不用放油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉夹馍的做法图解14

步骤14

如果第二天吃的话放烤箱或者平底锅加热一下
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉夹馍的做法图解15

步骤15

把卤好的肉切碎加入馍中即可

肉夹馍的烹饪技巧

大料可以根据自己口味加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-16 · 山东

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 编写，未经授权不得转载
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