红丝绒旋风卷

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好产品是有灵魂的，造型是最好的感官者，口味是灵魂 的所在，所以说好产品是会说话的，在这个产品迷茫的时代，什么样的产品才有市场，掌温技术团队革新产品，让产品更有市场，红丝绒旋风卷来了

旋风卷的用料

红丝绒蛋糕胚 鸡蛋 5个
砂糖 65g 低粉 58g
植物油 40g 玉米淀粉 7g
牛奶 50g 红曲粉/红丝绒液 3g
柠檬汁 1g 装饰奶油
淡奶油 100g 砂糖 10g

旋风卷的做法

红丝绒旋风卷的做法图解1

步骤1

将牛奶色拉油充分乳化
红丝绒旋风卷的做法图解2

步骤2

加入蛋黄搅拌均匀。
红丝绒旋风卷的做法图解3

步骤3

加入低粉，玉米淀粉搅拌均匀。
红丝绒旋风卷的做法图解4

步骤4

将面糊分成两份。
红丝绒旋风卷的做法图解5

步骤5

一份与红曲粉混合。
红丝绒旋风卷的做法图解6

步骤6

蛋白加砂糖打发。
红丝绒旋风卷的做法图解7

步骤7

打成软鸡尾状。
红丝绒旋风卷的做法图解8

步骤8

拌入蛋黄糊中。
红丝绒旋风卷的做法图解9

步骤9

模具底层先挤上原味的蛋糕胚
红丝绒旋风卷的做法图解10

步骤10

再挤上一层红丝绒的蛋糕胚。
红丝绒旋风卷的做法图解11

步骤11

用手指来回划出纹路（注意手指要划到底，不然不会出纹路）。
红丝绒旋风卷的做法图解12

步骤12

换个方向再继续划出纹路。
红丝绒旋风卷的做法图解13

步骤13

烤箱上火190度下火170度烘烤15分钟。
红丝绒旋风卷的做法图解14

步骤14

将淡奶油和砂糖打发。
红丝绒旋风卷的做法图解15

步骤15

烤好的蛋糕胚放凉备用
红丝绒旋风卷的做法图解16

步骤16

还有余温的时候直接卷出形状。
红丝绒旋风卷的做法图解17

步骤17

表面装饰上奶油，再装饰上草莓即可。
红丝绒旋风卷的做法图解18

步骤18

成品

旋风卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-16 · 浙江

©本菜谱的做法由 全球烘焙指南 编写，未经授权不得转载
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