小炒黄牛肉，馋哭隔壁小孩子！

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齐刘海超会吃
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我这个无辣不欢的胃呀！自从吃了这道炒牛肉，真的被治愈了！ 按照这个配方做出来的牛肉一点也不柴，香辣过瘾，吃一口就记住的味道真的妙！ 吃完你会感叹：牛肉和香菜也太配了！牛肉和小米辣泡椒也太配了叭！ 不仅做法简单，还百变：不吃辣可少放辣椒，不吃香菜可不放，改变后味道一样嘎嘎香！
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小炒黄牛肉的用料

牛肉 500g 香菜 5根
小米辣 4个 泡椒 4个
蒜 适量 葱 适量
姜 适量 生抽 1勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
胡椒粉 1小勺

小炒黄牛肉的做法

小炒黄牛肉，馋哭隔壁小孩子！的做法图解1

步骤1

所需食材：黄牛肉半斤，香菜、葱姜蒜、泡椒和小米辣都看个人喜好准备。牛肉切薄片，香菜切段，梗和叶分开放。葱姜蒜切片，小米辣泡椒切圈。
小炒黄牛肉，馋哭隔壁小孩子！的做法图解2

步骤2

准备料汁：1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、胡椒粉适量。
小炒黄牛肉，馋哭隔壁小孩子！的做法图解3

步骤3

锅中放中等量的油，油热放葱姜蒜爆香，再倒入泡椒和小米辣圈炒出香味，放牛肉，大火爆炒至断生
小炒黄牛肉，馋哭隔壁小孩子！的做法图解4

步骤4

加1勺盐翻炒后倒入香菜梗，再倒入料汁翻炒，临出锅倒入香菜叶，翻炒几下出锅！
小炒黄牛肉，馋哭隔壁小孩子！的做法图解5

步骤5

酱酱，美味出炉！

小炒黄牛肉的烹饪技巧

秘诀：大火爆炒牛肉，千万别炒太久容易老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-17 · 河北

©本菜谱的做法由 齐刘海超会吃 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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