美国蓝莓牛轧糖

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我没有那么爱吃甜，却偏爱牛轧糖，很多人不知道它的做法，却也是从小到大，记忆中满满的牛轧糖的味道，淡淡花生，一口粘牙的牛奶香。 这一次我加入了美国蓝莓干，让这份来自中国的糖果变得多样丰富的味道。要知道蓝莓干，同样具有丰富的花青素，甜酸的口感可以让牛轧糖在原本的味道基础上多了丰富的口感，咀嚼时，你会感觉淡淡蓝莓味会冲破牛奶的的香甜，独有的青涩感，给到牛轧糖有了新的变化。 我们习惯了改良传统，却往往忘记传统本身也是被时间筛选出的最佳风味。 我用传统做法，蓝莓干中甜酸适中的味道，可以戳中你的味蕾。

美国蓝莓牛轧糖的用料

棉花糖 400g 花生碎 50g
黄油 50g 蓝莓干 70g
奶粉 200g

美国蓝莓牛轧糖的做法

美国蓝莓牛轧糖的做法图解1

步骤1

1、准备好所有食材。
美国蓝莓牛轧糖的做法图解2

步骤2

2、在不粘锅中将黄油融化后加入棉花糖。
美国蓝莓牛轧糖的做法图解3

步骤3

3、持续搅拌，使棉花糖充分融化。
美国蓝莓牛轧糖的做法图解4

步骤4

4、加入奶粉。
美国蓝莓牛轧糖的做法图解5

步骤5

5、加入花生碎，注意花生一定要去皮。
美国蓝莓牛轧糖的做法图解6

步骤6

6、加入蓝莓干。
美国蓝莓牛轧糖的做法图解7

步骤7

7、这时候粘性很大，需要用力搅拌。
美国蓝莓牛轧糖的做法图解8

步骤8

8、搅拌均匀后，垫好硅油纸，整形弄平整后放入冰箱。冷冻一小时左右，就可以拿出来切了。注意不能冻得太硬，不然很容易切碎。
美国蓝莓牛轧糖的做法图解9

步骤9

完成

美国蓝莓牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-21 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 承味 编写，未经授权不得转载
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