自制手抓‼️层层香酥

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Yang妈妈87
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手抓是我家都很喜欢吃的早餐，一直都是自己做手抓饼，感觉外面卖的手抓饼饼油太多，自己做的饼放油会少很多，而且口感一点也不输买的。最重要的是吃着更安心。 配方可以做6张饼，做好的饼可以冷冻，装袋密封上。随吃随拿，也是很方便的。

自制手抓的用料

中筋面粉 500克 温水 290克
玉米油 40克 猪油 适量
盐 适量 花椒粉 适量

自制手抓的做法

自制手抓‼️层层香酥的做法图解1

步骤1

面粉加温水搅拌成团，加玉米油一起搅拌成柔软的面团，盖上保鲜膜静置1小时，然后分成均匀6份。盖上保鲜膜备用
自制手抓‼️层层香酥的做法图解2

步骤2

取一个面团，擀成很薄的大片，表层抹上少量猪油，再撒一点盐和花椒粉，盐用两个手指头捻一点即可，从边缘折叠起来，然后卷成圆形
自制手抓‼️层层香酥的做法图解3

步骤3

卷好的面团需要盖上保鲜膜，所有面团都卷好后静置20分钟，取一个圆饼压扁，盖上油纸，擀成圆形即可，擀好的手抓饼可以直接煎。也可以放冰箱冷冻，冻硬后再装袋密封。
自制手抓‼️层层香酥的做法图解4

步骤4

平底锅喷少量油，放入一片手抓饼，一面煎黄翻面时打入一个鸡蛋，一起煎熟，饼煎好后刷一层黄豆酱，放入生菜和煎好的午餐肉，对折即可出锅
自制手抓‼️层层香酥的做法图解5

步骤5

美味早餐来一份，太好吃啦

自制手抓的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-21 · 安徽

©本菜谱的做法由 Yang妈妈87 编写，未经授权不得转载
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