鲜香酱豆腐

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这道酱豆腐是小时候妈妈经常做给我吃的，鲜香美味，特别下饭
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

鲜香酱豆腐的用料

豆腐 1块 香菇 10朵
味达美冰糖老抽 1勺 味达美炒菜香生抽 2勺
盐 半勺 香叶 4片
桂皮 1块 草果 1个
花椒 适量 花生油（油炸用） 适量

鲜香酱豆腐的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜香酱豆腐的做法图解1

步骤1

干香菇泡发
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜香酱豆腐的做法图解2

步骤2

准备一块老豆腐和大料，可根据自己口味添加大料
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜香酱豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切小块用厨房纸吸一下水分
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜香酱豆腐的做法图解4

步骤4

锅中热油放入豆腐油炸至外皮酥脆
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜香酱豆腐的做法图解5

步骤5

炸好的豆腐加入香菇
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜香酱豆腐的做法图解6

步骤6

加500毫升水，加2勺味达美炒菜香生抽
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜香酱豆腐的做法图解7

步骤7

加一勺味达美冰糖老抽上色
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜香酱豆腐的做法图解8

步骤8

倒入所有大料烧开，中小火卤30分钟即可
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鲜香酱豆腐的做法图解9

步骤9

卤好的豆腐继续泡2小时后吃更入味

鲜香酱豆腐的烹饪技巧

豆腐炸之前一定用厨房纸吸一下水分，防止溅出油弄伤自己
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-24 · 山东省

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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