照烧鸡腿饭

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自己在家复刻照烧鸡腿饭，大口吃肉的感觉太棒啦！浓郁的汤汁拌米饭，再来一口鲜香十足的鸡腿肉，这满足感瞬间爆棚！用味达美简单三种调味料： 味达美味极鲜酱油+味达美初榨原酿生抽+味达美臻品蚝油，在家就可以轻松做出味达美星厨汁味。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 2只 西兰花 适量
胡萝卜 半根 料酒（腌鸡腿） 1勺
胡椒粉（腌鸡腿） 1/2小匙 盐（腌鸡腿） 少许
八角 2颗 味达美味极鲜酱油（照烧汁） 2勺
味达美初榨原酿生抽（照烧汁） 2勺 味达美臻品蚝油（照烧汁） 1勺
蜂蜜（照烧汁） 1勺 老抽（照烧汁） 半勺
盐 少许 清水（照烧汁） 半碗
米饭 1碗

照烧鸡腿饭的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

将所需的食材提前准备好：鸡腿去骨，西蓝花洗净掰成小朵备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

用刀把鸡腿肉轻轻剁一下，这样方便入味，然后加入1勺料酒和适量胡椒粉和盐进行一下简单腌制。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

将胡萝卜切片和西兰花焯水备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

调一下照烧汁：加入2勺味达美味极鲜酱油。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

2勺味达美初榨原酿生抽。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

加入2勺味达美臻品蚝油。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

再加入1勺蜂蜜，半勺老抽，半碗清水和适量盐，混合均匀后备用。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

将锅中放入适量的植物油，放入2颗八角，将腌制好的鸡腿肉放入锅中。先将带皮的那面煎制出多余的油脂。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤9

然后在煎制鸡腿肉部分，小火慢煎不要着急。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#照烧鸡腿饭的做法图解10

步骤10

待将鸡腿肉煎制变色后，加入提前调制好的照烧料汁，中小火炖制十分钟即可。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#照烧鸡腿饭的做法图解11

步骤11

汤汁可以多留一些，拌饭特别香！
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#照烧鸡腿饭的做法图解12

步骤12

最后将煎制好的照烧鸡腿切成小块摆放在盘中，加入米饭、西蓝花和胡萝卜做一下简单造型就可以啦！记得一定要淋上汤汁啊，拌饭是香极了！

照烧鸡腿饭的烹饪技巧

小白下厨不用慌！用味达美简单三种调味料： 味达美味极鲜酱油+味达美初榨原酿生抽+味达美臻品蚝油，在家就可以轻松做出味达美星厨汁味。 鸡腿一定要提前腌制一下，这样可以有效去除腥味！小火慢煎不要着急！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-25 · 北京

©本菜谱的做法由 不做纯粹吃货 编写，未经授权不得转载
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