秋梨膏

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秋梨膏可以润肺止咳、化痰，经过反复熬制而成的秋梨膏主要用于肺阴不足、秋燥引起的干咳、咽喉干燥，因为具有滋阴、补肺、润燥的功效，因此对口干咳嗽、咽喉干燥、慢性咽炎有很好的作用。利用一下午的时间熬出来的秋梨膏可以喝一个冬天了。

秋梨膏的用料

梨（砀山梨） 10斤 罗汉果 2个
生姜丝 适量 红枣 20颗
川贝 3克 黄冰糖 60克

秋梨膏的做法

秋梨膏的做法图解1

步骤1

梨洗去表面灰尘，放盐，面粉水中浸泡20分钟，冲洗干净。
秋梨膏的做法图解2

步骤2

用擦丝器擦成梨丝
秋梨膏的做法图解3

步骤3

玻璃瓶开水锅中煮片刻
秋梨膏的做法图解4

步骤4

红枣去核，生姜切细丝， 罗汉果拍碎
秋梨膏的做法图解5

步骤5

梨丝倒入锅中大火烧开
秋梨膏的做法图解6

步骤6

放入红枣，姜丝，罗汉果，冰糖大火熬煮10分钟转中火
秋梨膏的做法图解7

步骤7

煮半小时左右，颜色变成这样关火冷凉
秋梨膏的做法图解8

步骤8

用纱布挤出梨汁，再过滤一遍更好
秋梨膏的做法图解9

步骤9

再次倒入锅中大火烧开撇去浮沫，开始可以大火 ，不需要勤搅动
秋梨膏的做法图解10

步骤10

煮20分钟以后，加入川贝粉 开中火熬煮，这时候要勤搅动，不要偷懒了
秋梨膏的做法图解11

步骤11

当出现这种密集的小气泡，开小火再煮10分钟即可
秋梨膏的做法图解12

步骤12

润肺止咳化痰的秋梨膏完成了，清晨的时候给家人准备一杯暖暖的秋梨膏开启幸福的一天

秋梨膏的烹饪技巧

煮秋梨膏后期的时候一定要勤搅动，以免糊底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-25 · 安徽省

©本菜谱的做法由 七月荷花 编写，未经授权不得转载
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