拇指生煎包

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前段时间总是刷到拇指生煎包，馋得流口水，这不去超市的时候，买了点饺子皮，不用揉面，在家就能做网红拇指生煎包，金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的肉馅，一口一个真过瘾
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

拇指生煎包的用料

馄饨皮/饺子皮 30张左右 猪肉馅 500克
味达美味极鲜 2勺 味达美臻品蚝油 1勺
味达美初榨生抽 1勺 味达美老抽 半勺
糖 5克 葱姜花椒水 小半碗
香油 1勺 小葱 数根
食用油 适量 黑芝麻 适量（装饰）
葱花 适量（装饰）

拇指生煎包的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#拇指生煎包的做法图解1

步骤1

小碗中加入生姜，葱段再放几粒花椒，用热水泡15分钟，等下调馅用
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#拇指生煎包的做法图解2

步骤2

肉馅中加入味达美味极鲜、味达美初榨原酿生抽和味达美蚝油，以及味达美老抽上色，再来点糖提鲜，葱姜花椒水分次倒入肉馅中 家里调味基本用味达美，品类全，味道鲜，凉拌点蘸都ok
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#拇指生煎包的做法图解3

步骤3

顺一个方向搅拌肉馅，使肉馅上劲起胶 因为调味料这些都是咸的，所以就没有放盐巴了，大家可以根据自己口味来调
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#拇指生煎包的做法图解4

步骤4

切好的葱花和香油，倒入肉馅中，用筷子搅拌均匀
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#拇指生煎包的做法图解5

步骤5

肉馅混合好啦，接下来就可以包啦
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#拇指生煎包的做法图解6

步骤6

取一张饺子皮，放上肉馅，饺子皮干，表面要抹点水再包
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#拇指生煎包的做法图解7

步骤7

像包包子一样包好，收口包紧
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#拇指生煎包的做法图解8

步骤8

平底锅倒一层油，将包好的小包包码放在上面
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#拇指生煎包的做法图解9

步骤9

中小火煎至底部焦黄
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#拇指生煎包的做法图解10

步骤10

倒入没过包子一半的热水，盖上盖子闷5-10分钟，这个要听，锅里有一点噼里啪啦的水油声，说明锅里的水快干了
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#拇指生煎包的做法图解11

步骤11

锅里水干，包子底部酥脆焦黄，撒上葱花和炒熟的黑芝麻
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#拇指生煎包的做法图解12

步骤12

香喷喷的拇指生煎包，一口一个
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#拇指生煎包的做法图解13

步骤13

外皮金黄酥脆，肉馅鲜嫩，一口一个真满足

拇指生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-25 · 福建省

©本菜谱的做法由 肉肉烧 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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