改良版山姆牛肉卷

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女儿不喜欢彩椒，改成了洋葱包菜，得到了女儿一致好评，说太好吃了

山姆牛肉卷的用料

饼皮部分 中筋面粉 250g
白糖 20g 酵母 2克
水 155克 盐 3g
黄油 15克 馅料
肥牛卷 250g 包菜 3片
洋葱 半个 马苏里拉芝士 200克
烤肉酱 60克 装饰
橄榄油 适量 芝士粉 适量

山姆牛肉卷的做法

改良版山姆牛肉卷的做法图解1

步骤1

牛肉卷加入烤肉酱腌制半小时；
改良版山姆牛肉卷的做法图解2

步骤2

洋葱和包菜分别切成丝；
改良版山姆牛肉卷的做法图解3

步骤3

包菜焯水后用水冲凉并捏干水分；
改良版山姆牛肉卷的做法图解4

步骤4

锅内倒少许油将洋葱煸香，下肥牛煸炒至肉变色，下包菜翻炒均匀，放凉后沥出汤汁，拌入一半的马苏里拉奶酪备用；
改良版山姆牛肉卷的做法图解5

步骤5

发酵好的面团排气后平均分成四份，盖保鲜膜松驰15分钟；
改良版山姆牛肉卷的做法图解6

步骤6

一块面团擀成方型薄片，尽量擀薄一点，离边3cm的地方放上馅料，再放上马苏里拉奶酪，将面皮盖上馅料卷起，并将两头折叠过来，卷紧并捏紧底边，表面刷点油，滚上芝士粉；
改良版山姆牛肉卷的做法图解7

步骤7

预热好的烤箱，将烤盘放在最上层，230度烤12分钟左右，烤至表面金黄即可出炉(我烤好放了下层，为了拍照看得清楚)
改良版山姆牛肉卷的做法图解8

步骤8

趁热开吃，小心烫嘴哦~

山姆牛肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-28 · 上海市

©本菜谱的做法由 夹子妈咪 编写，未经授权不得转载
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